Κρασί Σκυτάλη Λευκός Χατζηδάκης Οινοποιείο. Αν αναζητάτε ένα κρασί σταθμό για την ελληνική οινοποιία, που κουβαλάει στις πλάτες του μια συγκλονιστική ιστορία και τη μοναδική ενέργεια του ηφαιστείου, η Σκυτάλη Λευκός από το Οινοποιείο Χατζηδάκη είναι ο απόλυτος προορισμός σας. Πρόκειται για ένα βαθιά συμβολικό και premium κρασί, το οποίο πήρε το όνομά του από τη «σκυτάλη» της δημιουργίας που παρέδωσε ο σπουδαίος και αξέχαστος Χαρίδημος Χατζηδάκης στα παιδιά του. Αυτό το κορυφαίο λευκό ξηρό κρασί είναι 100% Ασύρτικο, προερχόμενο από αυτόριζα, μη ποτιστικά αμπέλια στους επιλεγμένους αμπελώνες του Πύργου και του Μεγαλοχωρίου (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης Σαντορίνη). Η μοναδικότητά του κρύβεται στην οινοποίηση: το κρασί ζυμώνεται με γηγενείς ζύμες και ωριμάζει με τις ευγενείς οινολάσπες του για 12 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές, ενώ εμφιαλώνεται αφιλτράριστο. Το αποτέλεσμα είναι μια καθαρόαιμη, συγκλονιστικά πυκνή έκφραση του σαντορινιού terroir.