Κρασί Chardonnay Λευκός Γεροβασιλείου Κτήμα. Το Chardonnay Λευκός Γεροβασιλείου προέρχεται από την ποικιλία Chardonnay, που καλλιεργείται στο κτήμα από το 1983. Μετά την προζυμωτική κρυοεκχύλιση, το κρασί ζυμώνεται σε δρύινα γαλλικά βαρέλια. Παραμένει για χρονικό διάστημα μερικών μηνών σε επαφή με τις οινολάσπες του, κερδίζοντας έτσι σε σώμα και πλουτίζοντας σε ποικιλιακά αρώματα. Το χρώμα του Chardonnay Λευκός Γεροβασιλείου είναι έντονο χρυσοκίτρινο και χαρακτηρίζεται από αρώματα μελιού, βανίλιας, ώριμων εσπεριδοειδών σε φόντο καπνού και ξηρών καρπών. Κρασί με γεμάτη, πλούσια και μεστή γεύση που επιδέχεται παλαίωση. Αναδεικνύεται καλύτερα στους 10–12 °C και συνοδεύει ψάρια με λιπαρή σάρκα, καπνιστά ή ακόμη και ψάρια με λευκή σάλτσα, μαλάκια και οστρακοειδή, συνθέσεις από χαβιάρι.